花菜的做法有哪些（花菜的做法有哪些好吃）

花椰菜，也称为花椰菜或西兰花，是一种十字花科蔬菜，是卷心菜的变种。花椰菜的头是白色的花序，与西兰花的头相似。花椰菜含有丰富的维生素B和C，这些成分都是水溶性的，受热很容易分解损失，所以水煮花椰菜不适合高温烹调或煮沸。下面我就来给大家介绍一下花椰菜的制作方法。

1.如何制作花椰菜

1)干锅花菜

1、菜花切小花，五花肉切片，葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒切段。

2、锅中倒入半锅水。水烧开后，加入1汤匙盐，加入菜花，煮沸后捞出。

3.锅中倒入油，放入五花肉炒至出油。加入姜片、大蒜和干辣椒，炒几秒钟。倒入老抽和蒸鱼豉油，炒至上色。

4.倒入花菜，加1汤匙盐和少许糖，炒均匀。加入葱，翻炒片刻，然后出锅装盘。

2）番茄酱花椰菜

1.首先将西红柿去掉蒂，切成方块。

2. 将花椰菜切成小朵，将葱切成细丝。

3、锅中倒入热水，先加水，加一勺盐，放入菜花，焯水捞出。

4.锅里倒入油，加入葱花，炒几秒，加入西红柿，炒至出汁，加入两勺糖，炒均匀，然后加入菜花，翻炒煎至汁收尽，即可上桌。盘子。

3）黑豆花菜

1.将花椰菜洗净。用刀片将花椰菜切成小花。将花椰菜沿着茎切成细条。

2. 将水放入锅中。水烧开后，倒入花菜条，快速焯水。

3、等菜花稍微变色就捞出来控水。

4. 将蒜瓣切成薄片。将红辣椒切成两半并去除种子。切成条。

5.将锅中的油加热。油热后，加入豆豉、蒜片和辣椒条，炒香。倒入花椰菜，用大火炒。

6、加入适量精盐，搅拌均匀。

4）培根炒菜花

1、培根切片，锅中放油炒香。

2.加入洋葱片炒香。

3.加入花椰菜，翻炒。

4、最后加入青椒和红椒，加入一些干豆豉，调一下盐和葱花。

2、吃花椰菜的注意事项

1、菜花虽然营养丰富，但往往含有残留农药，容易发生菜青虫。因此，吃之前可以将花菜用盐水浸泡几分钟。卷心菜虫会消失，也有助于去除残留的农药。

2、吃饭时细嚼慢咽，更有利于营养的吸收。

3、做凉菜时不要加酱油。如果喜欢酱油的味道，可以少加生抽。

4、花椰菜、西兰花焯水后，放入冷开水中冷却，沥干备用。

5、烹调和腌制时间不宜过长，以免抗癌营养成分损失和破坏。

花椰菜的烹饪方法有很多，有炒、蒸、炖等，小编就不一一介绍了。花椰菜不仅味道好，而且营养丰富。它含有许多我们身体所需要的微量元素。爱美的女孩子一定要多吃！是美容圣品。